Ciasteczka pepernoten- to holenderski smakołyk, który kojarzy się z przybyciem Sinterklaas, czyli Mikołaja i jego pomocników, którzy rozdają pepernoten dzieciom i dorosłym. Ciasteczka robione są z mąki żytniej z dodatkiem anyżu, oraz dużą ilością przypraw korzennych. Są bardzo smaczne i tak naprawdę można pożerać je garściami. Ale uwaga- dla osób, które liczą kalorie- to bomba kaloryczna! W Holandii istnieje tradycja  spożywania ciasteczek pepernoten
w okresie właśnie święta Sinterklaas, a holenderskie piekarnie, w tym czasie mają ręce pełne roboty. Jeśli chcesz spróbować tego specjału, to tylko wtedy, ponieważ nie są dostępne w sprzedaży przez pozostałą część roku.